Sesuai amanat Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal barang gunaan yang berasal dari hewan termasuk barang barang yang memerlukan sertifikasi halal. Kulit hewan merupakan bahan yang sering digunakan pada barang gunaan seperti sepatu, tas, jaket dan sarung tangan. Untuk meningkatkan pemahaman terkait pengolahan kulit hewan untuk barang gunaan, dua peneliti Institute of Halal and Industry Systems, Prof. Ir. Yuny Erwanto, S.Pt., MP., Ph.D., IPM., dan Dr. Ir. Mohammad Zainal Abidin, S.Pt., M.Biotech., IPM., mengikuti pelatihan penyamakan kulit di Yunani (18-22 November 2024) dan Turki (25-29 November 2024).
Bersama dengan anggota konsorsium (ELEGTEC) Enhancing Sustainable and Green Leather Technology yang lain seperti UNHAS, UNRAM, Balai Kulit, Karet dan Plastik serta Asosiasi Penyamak Kulit Indonesia (APKI), Prof Yuny Erwanto dan Dr Zainal mempelajari praktek penyamakan kulit yang ramah lingkungan dari hulu ke hilir. Kegiatan pelatihan ini melibatkan National Technical University of Athens (NTUA, Athens, Yunani) serta EGE University, Izmir, Turki. Proyek ELEGTEC yang didukung oleh program Erasmus+ CBHE (European Union) bertujuan untuk membangun Pusat Keunggulan Teknologi Kulit dan Berkelanjutan di tiga universitas di Indonesia, yaitu UGM, UNHAS dan UNRAM. Pusat-pusat ini diharapkan dapat menjadi motor penggerak dalam memberikan pelatihan profesional, riset teknologi modern, dan pengelolaan limbah, strategi ekspor, konsultasi serta mendukung peningkatan daya saing produk kulit Indonesia di pasar global.
Saat ini peneliti IHIS juga melakukan pengembangan pengolahan limbah kulit menjadi gelatin dan kolagen. Harapannya IHIS menjadi motor yang berkontribusi dalam produksi gelatin dan kolagen halal. Peneltian meliputi produksi kolagen dan gelatin, autentifikasi halal bahan tersebut dan pengembangannya dalam produk suplemen makanan. Saat ini IHIS juga telah memiliki fasilitas produksi gelatin yang berada di Field Research Center-Sekolah Vokasi UGM yang berlokasi di Kulon Progo.
Gambar: Prof Yuny Erwanto menerima sertifikat pelatihan pengolahan kulit di Yunani.
Gambar: Kunjungan lapangan dua peneliti IHIS ke Yunani.